Дрожжи «Премиум»

Производитель: Харьковский дрожжевой завод

Модель: Дрожжи «Премиум»

Наличие: Есть в наличии

Цена: 21.00 грн.
21.00 грн.
Без НДС: 21.00 грн.

Упаковка: 1000 г. Ящик: 12 кг (12 шт по 1кг).

 

Высокоактивные дрожжи.

 

Разработаны как для традиционного хлебопечения – опарного способа тестоведения, так и для безопарного (ускореного) способа тестоведения.

 

Норма закладки* составляет (% от массы муки):

- для безопарного способа 2-3 % дрожжей;

- для ускоренного способа 2-4 % дрожжей.

 

  • Подъемная сила 30-33 мин.
  • Мальтазная активность менее 38 мин.
  • Кислотность 60 мл уксусной кислоты.
  • Влажность до 69%.
  • Состав: дрожжи-сахаромицеты.
  • Питательная (пищевая) ценность в 100 г:

                белки - 11,5 г;

                углеводы - 3,8 гр;

                жиры - 1,6 г.

  • Энергетическая ценность (калорийность) в 100 г. - 276,1 кДж /66 ккал.

 

Хранить при температуре от 0°С до +7°С, оптимальная температура хранения от 0°С до +4°С.

Срок хранения: 35 суток со дня изготовления.

 

Упаковка: 1000 г.

Ящик: 12 кг (12 шт по 1кг).

 

* - Норма закладки дрожжей зависит от рецептуры и способа приготовления теста.